Fazole, známé také jako fazole, jsou zdrojem živin, které mohou výrazně přispět k vyvážené stravě. Fazole bohaté na základní živiny, vitamíny a minerály mají četné zdravotní přínosy. Zde je několik důvodů, proč by měly být fazole zahrnuty do vašeho jídelníčku:
1. Vysoký obsah bílkovin. Fazole jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro růst, opravu a údržbu těla. Přidání fazolí do jídla může pomoci uspokojit potřeby bílkovin, zejména u lidí, kteří drží vegetariánskou nebo veganskou stravu.
2. Bohaté na vlákninu. Fazole jsou bohaté na vlákninu, která podporuje zdraví trávení a pomáhá předcházet zácpě. Jeden šálek vařených fazolí obsahuje asi 11 gramů vlákniny, což z nich dělá ideální jídlo pro udržení pravidelné stolice.
3. Komplexní sacharidy. Luštěniny jsou vynikajícím zdrojem komplexních sacharidů, které poskytují trvalé uvolňování energie a pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Tyto pomalu stravitelné sacharidy vám pomohou cítit se déle sytější, pomohou vám řídit váhu a zabrání náhlým energetickým haváriím.
4. Esenciální minerály. Fazole jsou dobrým zdrojem několika základních minerálů, včetně železa, hořčíku, draslíku a zinku. Železo je zásadní pro tvorbu červených krvinek a prevenci anémie, zatímco hořčík podporuje zdraví kostí a funkci svalů. Draslík pomáhá udržovat správnou činnost srdce a nervů, zatímco zinek podporuje zdravý imunitní systém.
5. Vitamíny. Fazole jsou bohaté na různé vitamíny, jako je vitamín K, vitamín B9 (folát) a vitamín C. Vitamín K je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí a kyselina listová je kritická pro růst a vývoj buněk, takže je zvláště prospěšná pro zdraví kostí . důležité pro těhotné ženy. Vitamin C působí jako antioxidant, podporuje imunitní systém a pomáhá při tvorbě kolagenu.
6. Antioxidanty. Fazole obsahují antioxidanty, jako jsou flavonoidy a antokyany, které chrání tělo před oxidačním stresem a záněty. Tyto sloučeniny jsou spojovány se sníženým rizikem chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a cukrovky.
7. Nízký obsah tuku. Fazole mají přirozeně nízký obsah tuku a cholesterolu. Jeho zařazení do vaší stravy může pomoci podpořit zdraví srdce a udržet si zdravou váhu.
Přestože mají fazole mnoho zdravotních výhod, je důležité si uvědomit, že syrové nebo nedovařené fazole obsahují toxin zvaný lektin. Proto je nesmírně důležité je před konzumací důkladně uvařit, abyste odstranili toxin a zajistili, že je konzumace bezpečná.
Závěrem lze říci, že fazole jsou zdrojem živin, které mohou výrazně zlepšit vyváženou stravu. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny, stejně jako nezbytných minerálů, vitamínů a antioxidantů je cenným doplňkem každé stravy. Takže až budete příště plánovat svá jídla, zvažte zařazení luštěnin pro jejich mnoho zdravotních přínosů.
