Meloun je jedním z nejkonzumovanějších druhů ovoce v létě, protože vás ochladí, když je venku velké horko. Je bohatý na antioxidanty a vitamíny a lze jej konzumovat v mnoha formách. Dá se nakládat, přidávat do limonády, nebo i do salátu.
Přestože má mnoho výhod, meloun by se neměl skladovat v lednici, protože by vám mohl více uškodit než pomoci. Toto ovoce, bohaté na vitamíny a antioxidanty, pomáhá lidskému tělu správně a efektivně fungovat. Obsahuje aminokyseliny, které jsou základem bílkovin, zajišťují tak všechny životně důležité funkce v těle. Je také velmi dobrým zdrojem beta-karotenu a vitamínu C.
Proč by se meloun neměl uchovávat v lednici
Pokud není meloun správně skladován, existuje riziko, že již nebudete využívat všech těchto výhod a budete konzumovat pouze vodu (meloun je z 92 % voda). Meloun uchovávaný v lednici mění svou chuť, texturu a barvu.
Proto je ideální skladovat při pokojové teplotě. Nebojte, vydrží až deset dní.
Na druhou stranu je v pořádku chladit meloun ve dvou situacích: pokud byl v chladničce již dříve, nebo pokud jste jej nakrájeli na plátky.
Hladiny antioxidantů jsou vyšší v melounu uchovávaném při pokojové teplotě. Hladiny lykopenu jsou také o 20 % vyšší, pokud se ovoce neuchovává v chladu, a hladiny beta-karotenu se zdvojnásobí.
Meloun je výkrmové ovoce
Meloun je naprosto lahodné ovoce, zvláště jedlé v horkém letním dni. Nesmíme ale zapomínat, že i ty nejnezralé melouny obsahují obrovské množství cukru. Proto je stejně jako hrozny a třešně plodem výkrmu.
Podle diabetoložky Mihaely Ene bychom denně neměli sníst více než 500–600 gramů vodního melounu. Obecně platí, že ovoce by se nemělo jíst večer a ve velkém množství.
„Za den můžeme sníst až půl kila melounu nebo třešní, ale nikdy ne po 18. hodině. Ovoce má hodně cukru a cukr snědený po určité hodině, po které už ho nestrávíme fyzickou aktivitou, se ukládá na játra ve formě tuku.
A když už jsme u těch méně sladkých plodů – tady si pochutnáme i na melounu – protože jsou hodně vodnaté, tady si vychutnáme 300 gramů na porci. porce vajec denně by měly stačit. Zbývajících až 5 porcí by měla představovat zelenina“, řekla Mihaela Ene.
