Příčiny vzniku trhlin v bramborách mohou být různé a zahrnují kombinaci faktorů spojených s pěstováním, sklizní a skladováním brambor. Jedním z hlavních důvodů vzniku trhlin je nevyvážený přívod vody při pěstování brambor. Při nedostatku vody brambory křehnou a jsou náchylné k praskání. Naopak příliš mnoho vody může také způsobit, že brambory explodují kvůli nadměrnému tlaku uvnitř brambory.
Dalším faktorem může být špatně propustná půda, která pojme příliš mnoho vody. To vede k nadměrnému tlaku uvnitř brambor a následnému praskání. Příliš rychlé pěstování brambor může také způsobit jejich popraskání, protože slupky brambor nemohou držet krok s růstem brambor.
Podmínky sklizně mohou také ovlivnit praskání brambor. Při příliš velkém mechanickém namáhání při sklizni mohou brambory praskat. To může být způsobeno neopatrnou manipulací, nesprávným čisticím zařízením nebo nadměrnou rychlostí čištění.
A konečně, podmínky skladování mohou také přispět k praskání brambor. Při nesprávném skladování mohou brambory přijít do kontaktu s vodou, což způsobí, že se uvnitř brambor vytvoří tlak a dojde k jejich prasknutí. Nedostatek vzduchu ve skladu nebo nestabilní teplota mohou také ovlivnit kvalitu brambor a vést k praskání.
Aby se zabránilo praskání brambor, je důležité dodržovat správné zemědělské postupy. To zahrnuje pravidelnou zálivku pro udržení stálého přísunu vody a správné obdělávání půdy, aby byla zajištěna dobrá propustnost vody. Při sklizni by měly být použity šetrné metody sklizně a vhodné sklizňové zařízení, aby se minimalizoval stres na brambory. Při skladování je třeba zajistit správné podmínky, jako je dostatečné proudění vzduchu a stabilní teplota.
Praskliny v bramborách jsou nejen nevzhledné z estetického hlediska, ale mohou také snížit jejich trvanlivost a kvalitu. Dodržování správných zemědělských postupů a podmínek skladování je klíčem k minimalizaci praskání a zachování kvality brambor.
