Prosinec, i když je to poslední měsíc v roce, je nejočekávanějším obdobím jak pro děti a mládež, tak i pro dospělé. Prosinec znamená magii a veselí. Začátek zimy nám přináší: sníh, zimní sporty, zábavu na horách, perníčky, Mikuláše, zářivé ozdoby, Vánoce, Nový rok, dovolenou, zkrátka nesmírnou radost. Na rozdíl od ostatních národů máme hned na začátku prosince významný den, a to Rumunský národní den.
Město je plné trikolórních vlajek, vyznamenání, tradičních rumunských písní, vojenských přehlídek a jídla. Sladko-kořeněná vůně fazolí s uzenou klobásou nám pomáhá zahřát se v chladném dni 1. prosince.
Pokud plánujete na středu 1. prosince uvařit fazole s klobásou, v následujících řádcích jsem pro vás připravil jednoduchý recept, který vám přinese obdiv mezi sousedy na bloku, i když jste v kuchyni nováčkem.
Tajemství fazolí a klobásy. Nezbytné ingredience pro kouzelnou chuť
Tento recept je jednoduchý, levný, chutný a sytý, zkrátka: je dokonalý. Seznam ingrediencí je malý, takže v obchodě nemusíte vytahovat všechny peníze z peněženky. Potřebujete pouze následující:
SLOŽENÍ:
– 300 g fazolí;
– 500 g klobás;
– cibule;
– dvě mrkve;
– dva stroužky česneku;
– dva bobkové listy;
– lžička tymiánu;
– 100 ml rajčatové šťávy;
– olej, sůl, pepř.
ZPŮSOB PŘÍPRAVY:
Začneme tím, že fazole namočíme do vody pár hodin před tím, než je začneme vařit. Po změknutí dáme fazole vařit do hrnce s vodou a solí. Když se voda začne vařit, odstraníme pěnu a zalijeme vodou, aby se hrnec znovu naplnil. Tento proces se musí opakovat třikrát po sobě.
Fazole se nechají vařit do měkka. Obvykle to trvá hodinu, ale záleží na tom, jak jsou fazole staré, takže nepropadejte panice, pokud se vaše fazole pomalu vaří. Kromě soli můžeme do vody přidat pastinák, mrkev nebo celer.
Poté, co se ujistíte, že jsou fazole uvařené, začneme připravovat chutnou přílohu. Klobásu libovolně nakrájejte na malé nebo velké kousky a vložte do pánve. Poté, co začnou hnědnout, přidejte česnek, cibuli a nakrájenou mrkev. Míchejte, dokud zelenina nezačne měknout, poté přidejte 100 ml rajčatové šťávy, tymián a bobkové listy.
Po tomto procesu se jídlo vaří 10 minut nebo čtvrt hodiny, poté přidáme fazole. Pokud chcete, aby se chutě spojily, počkejte dalších 10-15 minut na vaření. Na závěr dosolte a opepřete podle chuti, podle barbatlacratita.ro.
