Jak ohřát těstoviny, aby si zachovaly původní chuť a texturu. Příjemná textura báječných těstovin a jejich pikantní chuť se ztrácí v okamžiku, kdy je znovu ohřejeme. Pokud se tento scénář bude stále častěji opakovat, bylo by na čase změnit strategii, abychom si mohli vychutnat dobrou chuť těstovin, i když od jejich přípravy uplynulo více než 24 hodin.
Zde je návod, jak lze těstoviny ohřát, aby chutnaly dobře a nebyly příliš rozmočené.
Web Allrecipes přichází na pomoc těm, kteří chtějí jíst těstoviny, které jsou po ohřátí stejně chutné, jako když jsou připraveny k odstavení z tepla.
Nejlepší způsoby, jak ohřát zbytky těstovin
Tato metoda funguje pouze v případě, že budete mít těstoviny a jejich omáčku odděleně.
Začněte tím, že přivedete k varu hrnec s osolenou vodou. Poté vložte těstoviny do nerezového cedníku a opatrně je ponořte do hrnce s vodou na 30 až 60 sekund, aby se zahřály. Po prohřátí (bez změknutí) promíchejte těstoviny s vaší oblíbenou omáčkou a podávejte.
Pokud nemáte cedník, můžete přivést vodu k varu a poté pánev sundat z ohně. Poté těstoviny vložíme asi na minutu do horké vody, aby se prohřály. Ujistěte se, že je okamžitě slijte, aby se nenamočily.
varianta „trouba“.
Pokud jsou těstoviny již smíchány s omáčkou, může být nejlepší volbou jejich ohřátí v troubě. Vložte formu na těstoviny do trouby, zakryjte hliníkovou fólií a pečte při 350 ℉ po dobu 15 až 20 minut.
Tato metoda má další výhodu v tom, že se z omáčkových těstovin vytvoří lehce křupavé jídlo. Aby byla chuť ještě lepší, můžete na závěr sundat alobal a přidat navrch parmazán nebo jakýkoli druh sýra.
Pokud se vám budou zdát těstoviny příliš suché, můžete do pekáče přidat dvě lžíce omáčky na těstoviny nebo dokonce pár kapek vody. Tímto způsobem si ještě lépe zachováte chuť a texturu.
Jak je zahříváme na ohni
Pokud hledáte ještě rychlejší řešení, které eliminuje mikrovlnnou troubu, můžete si zbytky těstovin přihřát na sporáku. Tato metoda funguje pro těstoviny, které již mají omáčku, i pro obyčejné těstoviny.
Na pánev přidejte trochu olivového oleje nebo másla, nechte rozpálit a přidejte těstoviny, omáčku a případné nové, čerstvé suroviny. Nenechávejte je déle než pět minut!
Tato metoda je rychlá, takže těstoviny často míchejte, aby se omáčka nepřichytila.
Mikrovlnná trouba, pokud nemáte jiné řešení
Mikrovlnná trouba je dokonalým řešením pro ohřívání těstovin. Chcete-li získat perfektní chuť a texturu, vložte těstoviny do misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte pár kapek vody nebo omáčky. Zabráníte tak slepení a vysychání těstovin.
Začněte lehkým zakrytím pánve a zahřátím na minutu až minutu a půl, poté zkontrolujte, zda se prohřály. Pokud ne, pokračujte v mikrovlnné troubě v krocích po 15 sekundách.
Průběžné míchání těstovin zabrání jejich slepení.
